Μαλαγουζιά, Ασύρτικο
Ο Γεροβασιλείου διέσωσε και ανέδειξε την Μαλαγουζιά , αποδεικνύοντας σε όλη την Ελλάδα ότι οι ελληνικές ποικιλίες μπορούν να είναι η αιχμή του δόρατος της ελληνικής οινοπαραγωγής . Στο συγκεκριμένο κρασί την συνδυάζει υποδειγματικά με το βαρύ πυροβολικό του αμπελώνα του, το Ασύρτικο δημιουργώντας ένα κρασί πολύ υψηλών προδιαγραφών που ξεχωρίζει για το σώμα και τον χαρακτήρα του !
Ξεκινώντας ευγενικά(σχεδόν ντροπαλά) στο στόμα, συνεχίζει αποδεικνύοντας το μέγεθος και τον πλούτο του μέσα από μια ευχάριστη ζωντάνια και αρμονία.Στο τελείωμα του αφήνει μια μάλλον λεμονάτη επίγευση…
Η «μύτη» του είναι εκφραστική με εναλλασσόμενες εντυπώσεις, καθώς δίπλα στα εξωτικά φρούτα περνούν νότες πιπεριάς(που σε κάνουν να σκεφτείς και το Sauvignon Blanc) βοτάνων και λεμονιού. Προτείνεται η κατανάλωση στα πρώτα 2 χρόνια της ζωής του.
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, ζυμαρικά, χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα & φέτα), μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.