Το αποστακτήριο του Jura άνοιξε πρώτη φορά το 1810 και αναγεννήθηκε το 1963. Βρίσκεται στο ομώνυμο νησί, 60 μίλια από τη δυτική ακτή της Σκωτίας. Το νησί και το μικροκλίμα του με τα άγρια βουνά, τις λίμνες και τους θυελλώδεις ανέμους στη θάλασσα, δίνουν στο ουίσκι αυτό έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Για τους κάτοικους του νησιού (Jurants) το ουίσκι τους δεν είναι μόνο νερό, βύνη και μαγιά. Είναι κάτι παραπάνω και γι’ αυτό το λόγο κάθε μπουκάλι περιέχει και λίγο από το νησί και το πάθος τους.
Παρά το γεγονός ότι η κύρια επίδραση στις γεύσεις και τα αρώματα των single malts προέρχεται από το βαρέλι μέσα στο οποίο έγινε η παλαίωσή τους, αυτό που τα κάνει να διαφέρουν μεταξύ τους είναι ”η γεύση της πατρίδας” τους, που ξεκινά από το νερό που χρησιμοποιείται, τον τοπικό καιρό και τις ατμοσφαιρικές συνθήκες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.