Το Kyoto Distillery είναι το πρώτο βιοτεχνικό αποστακτήριο τζιν της Ιαπωνίας. Το κορυφαίο τζιν του KI NO BI είναι ένα χειροποίητο πρωτοπόρο τζιν, μικρής παρτίδας.
Για τη δημιουργία του χρησιμοποιούνται ιαπωνικά βοτανικά όπως yuzu, κυπαρίσσι Hinoki, μπαμπού, τσάι gyokuro και κόκκους πράσινου πιπεριού αποσταγμένα σε βάση από αλκοολούχο ποτό ρυζιού σε μια διαδικασία που αναζητά την επίτευξη αρμονίας μέσω της ανάμειξης.
Μέρος του ομίλου Pernod Ricard από το 2020, το KI NO BI κερδίζει τις υψηλότερες διακρίσεις, συμπεριλαμβανομένου του IWSC Contemporary Gin Trophy. Το KI NO BI έχει μια αναγνωρίσιμα ξηρή γεύση τζιν, αλλά είναι απόλυτα ισορροπημένο, με διακριτικά αρώματα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.